![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Индо-сибирский глинтвейн :)
Oct. 20th, 2025 02:05 am«...Я к промозглости осенней
Оказался не готов:
Не сварил себе глинтвейна,
Не завёл себе котов...»
Так вот, я теперь полностью готов к осенней промозглости. Котов завёл давным-давно, а теперь ещё и сварил себе глинтвейна.
Правда, довольно нетрадиционного. В качестве основы пошла бутылка (о, ужас, безалкогольного, поскольку в ночи курьеры иного не возят) полусухого красного вина Carl Jung Cuvee Red. В качестве пряностей - индийская смесь специй гарам масала, имбирь и совсем чуть-чуть брусничного варенья. Нагрел, настоял, добавил немного вполне алкогольного сиббиттера...
Получилось неожиданно вкусно, тепло и согревающе. При всём безумии рецепта с точки зрения европейской кулинарии :)
Оказался не готов:
Не сварил себе глинтвейна,
Не завёл себе котов...»
Так вот, я теперь полностью готов к осенней промозглости. Котов завёл давным-давно, а теперь ещё и сварил себе глинтвейна.
Правда, довольно нетрадиционного. В качестве основы пошла бутылка (о, ужас, безалкогольного, поскольку в ночи курьеры иного не возят) полусухого красного вина Carl Jung Cuvee Red. В качестве пряностей - индийская смесь специй гарам масала, имбирь и совсем чуть-чуть брусничного варенья. Нагрел, настоял, добавил немного вполне алкогольного сиббиттера...
Получилось неожиданно вкусно, тепло и согревающе. При всём безумии рецепта с точки зрения европейской кулинарии :)
Осенне-кулинарное
Oct. 4th, 2025 02:26 pmВ почту упало письмо от интернет-магазина с заголовком «Согревающие подарки для любимых учителей». Внутри - реклама пледов и ламп, а не то, что вы подумали :)
Коллеги подарили на ДР симпатичный электрочайник с пресетами температур под разные виды чая и возможностью греть воду от 50° до кипения. Удобная штука в качестве дополнения к кухонному термопоту, который "всегда горячая вода", но всегда одной температуры.
Любимая жена подарила электрогриль, стейки уже делал, выходят отменно. С овощами сложнее, нужно экспериментировать с толщиной нарезки. Ну и нажарить кабачков в качестве гарнира к стейкам заняло раза в три больше времени, чем приготовление собственно мяса.
Приспособился делать "настоящие бульонные кубики" из крепкого бульона, остающегося после запекания мяса. Замораживаю его в силиконовой форме кубиками со стороной 5 см, при необходимости один такой куб заливатеся кипятком прямо в чашке, получается хорошая порция бульона нормальной концентрации.
Погода для октября отличная, сухо и переменнооблачно, но время глинтвейна и запечённых тыкв не за горами... :)
P.S. Катинко нейросетевое, если что. Просто для иллюстрации. Реальный стейк давно съеден :)
Коллеги подарили на ДР симпатичный электрочайник с пресетами температур под разные виды чая и возможностью греть воду от 50° до кипения. Удобная штука в качестве дополнения к кухонному термопоту, который "всегда горячая вода", но всегда одной температуры.
Любимая жена подарила электрогриль, стейки уже делал, выходят отменно. С овощами сложнее, нужно экспериментировать с толщиной нарезки. Ну и нажарить кабачков в качестве гарнира к стейкам заняло раза в три больше времени, чем приготовление собственно мяса.
Приспособился делать "настоящие бульонные кубики" из крепкого бульона, остающегося после запекания мяса. Замораживаю его в силиконовой форме кубиками со стороной 5 см, при необходимости один такой куб заливатеся кипятком прямо в чашке, получается хорошая порция бульона нормальной концентрации.
Погода для октября отличная, сухо и переменнооблачно, но время глинтвейна и запечённых тыкв не за горами... :)
P.S. Катинко нейросетевое, если что. Просто для иллюстрации. Реальный стейк давно съеден :)
И ещё немного осенних фото
Oct. 31st, 2023 03:50 pmОсень этого года - странная. То почти лето на весь сентябрь. То снег. То, как сегодня, снова +12 и солнце :)
Вышел в обед погулять по набережной:
( ...прогуляться со мной... )
Вышел в обед погулять по набережной:
( ...прогуляться со мной... )
Разное несуразное...
Sep. 15th, 2023 06:29 pmПролетела половина сентября.
Осень в Москве в этом году дивная - тёплая, спокойная, какая-то оливково-медовая.
Хожу на работу в футболке, джинсах и лёгких кроссовках, радуюсь жизни.
Работы много, но волна несёт и бодрит результатами. Хочется встать в гордую позу и сказать "это хорошо" :)))
Обновили с![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)
northern_cat оружейные медсправки, теперь это можно сделать за час по принципу "единого окна" - и оформление, и оплата, и нарколог-психолог-психатр в одной поликлинике, на одном этаже. Запись через госуслуги. Раньше приходилось полдня мотаться по городу и сидеть в очередях в трёх разных заведениях. Осталось сдать резинострельный экзамен, и можно подавать на продление разрешений.
Старшей собаке удалили сломанный зуб. Зверька бодра и весела, десна заживляется успешно. Стоимость операции сравнима с человеческой.
Во дворе офиса на газоне таки разбили две альпийские горки с каменюками и цветами-ёлками. Можно любоваться из окна.
Осень в Москве в этом году дивная - тёплая, спокойная, какая-то оливково-медовая.
Хожу на работу в футболке, джинсах и лёгких кроссовках, радуюсь жизни.
Работы много, но волна несёт и бодрит результатами. Хочется встать в гордую позу и сказать "это хорошо" :)))
Обновили с
northern_cat оружейные медсправки, теперь это можно сделать за час по принципу "единого окна" - и оформление, и оплата, и нарколог-психолог-психатр в одной поликлинике, на одном этаже. Запись через госуслуги. Раньше приходилось полдня мотаться по городу и сидеть в очередях в трёх разных заведениях. Осталось сдать резинострельный экзамен, и можно подавать на продление разрешений.Старшей собаке удалили сломанный зуб. Зверька бодра и весела, десна заживляется успешно. Стоимость операции сравнима с человеческой.
Во дворе офиса на газоне таки разбили две альпийские горки с каменюками и цветами-ёлками. Можно любоваться из окна.
Осень.Дыбр
Sep. 22nd, 2021 05:17 pmОсеннее равноденствие подкралось незаметно. Теперь дни будут короче ночей на ближайшие полгода. Погода не похожа на сентябрьскую и больше напоминает вторую половину октября. Солнца нет, холод, дождики и беспросветность :)
Заехал по старой памяти в "Горбушкин Двор", где не был, наверное, года три. Душераздирающее зрелище. Темно, пусто, работает от силы половина точек, может быть, даже меньше. Там, где всегда бурлила жизнь, остались редкие палатки по продаже айфонов, телефонных шкурок и ноутбуков. Более-менее держится меломанский кластер с винилом и CD, но и там чувствуется упадок. Побродил полчаса, стало совсем грустно. Словно вернулся на развалины города детства.
Заехал по старой памяти в "Горбушкин Двор", где не был, наверное, года три. Душераздирающее зрелище. Темно, пусто, работает от силы половина точек, может быть, даже меньше. Там, где всегда бурлила жизнь, остались редкие палатки по продаже айфонов, телефонных шкурок и ноутбуков. Более-менее держится меломанский кластер с винилом и CD, но и там чувствуется упадок. Побродил полчаса, стало совсем грустно. Словно вернулся на развалины города детства.
Время летит незаметно
Sep. 9th, 2019 11:54 amОпаньки - и уже почти прошла первая декада сентября, дети пошли в школу и универ, с боем закончен ремонт на кухне, закуплена техника, на работе сменилось два продакшн-релиза софтины, коты и собака обрастают шерстью к зиме, и неумолимо приближается полтинник :)
С другой стороны, впереди тёплая осень (как я люблю), сборка мебели, много интересных проектов, окончательное взросление старших детей и постепенное - младшего. Потом, мир не объезжен, стихи не дописаны, мишени не обстреляны и миллиард не заработан, в общем, есть чем заняться :)))
С другой стороны, впереди тёплая осень (как я люблю), сборка мебели, много интересных проектов, окончательное взросление старших детей и постепенное - младшего. Потом, мир не объезжен, стихи не дописаны, мишени не обстреляны и миллиард не заработан, в общем, есть чем заняться :)))
