![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Индо-сибирский глинтвейн :)
Oct. 20th, 2025 02:05 am«...Я к промозглости осенней
Оказался не готов:
Не сварил себе глинтвейна,
Не завёл себе котов...»
Так вот, я теперь полностью готов к осенней промозглости. Котов завёл давным-давно, а теперь ещё и сварил себе глинтвейна.
Правда, довольно нетрадиционного. В качестве основы пошла бутылка (о, ужас, безалкогольного, поскольку в ночи курьеры иного не возят) полусухого красного вина Carl Jung Cuvee Red. В качестве пряностей - индийская смесь специй гарам масала, имбирь и совсем чуть-чуть брусничного варенья. Нагрел, настоял, добавил немного вполне алкогольного сиббиттера...
Получилось неожиданно вкусно, тепло и согревающе. При всём безумии рецепта с точки зрения европейской кулинарии :)
Оказался не готов:
Не сварил себе глинтвейна,
Не завёл себе котов...»
Так вот, я теперь полностью готов к осенней промозглости. Котов завёл давным-давно, а теперь ещё и сварил себе глинтвейна.
Правда, довольно нетрадиционного. В качестве основы пошла бутылка (о, ужас, безалкогольного, поскольку в ночи курьеры иного не возят) полусухого красного вина Carl Jung Cuvee Red. В качестве пряностей - индийская смесь специй гарам масала, имбирь и совсем чуть-чуть брусничного варенья. Нагрел, настоял, добавил немного вполне алкогольного сиббиттера...
Получилось неожиданно вкусно, тепло и согревающе. При всём безумии рецепта с точки зрения европейской кулинарии :)
