dzz | Осенне-кулинарное (Reply)

В почту упало письмо от интернет-магазина с заголовком «Согревающие подарки для любимых учителей». Внутри - реклама пледов и ламп, а не то, что вы подумали :)

Коллеги подарили на ДР симпатичный электрочайник с пресетами температур под разные виды чая и возможностью греть воду от 50° до кипения. Удобная штука в качестве дополнения к кухонному термопоту, который "всегда горячая вода", но всегда одной температуры.

Любимая жена подарила электрогриль, стейки уже делал, выходят отменно. С овощами сложнее, нужно экспериментировать с толщиной нарезки. Ну и нажарить кабачков в качестве гарнира к стейкам заняло раза в три больше времени, чем приготовление собственно мяса.

Приспособился делать "настоящие бульонные кубики" из крепкого бульона, остающегося после запекания мяса. Замораживаю его в силиконовой форме кубиками со стороной 5 см, при необходимости один такой куб заливатеся кипятком прямо в чашке, получается хорошая порция бульона нормальной концентрации.

Погода для октября отличная, сухо и переменнооблачно, но время глинтвейна и запечённых тыкв не за горами... :)