Осенне-кулинарное
Oct. 4th, 2025 02:26 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
dzz
В почту упало письмо от интернет-магазина с заголовком «Согревающие подарки для любимых учителей». Внутри - реклама пледов и ламп, а не то, что вы подумали :)
Коллеги подарили на ДР симпатичный электрочайник с пресетами температур под разные виды чая и возможностью греть воду от 50° до кипения. Удобная штука в качестве дополнения к кухонному термопоту, который "всегда горячая вода", но всегда одной температуры.
Любимая жена подарила электрогриль, стейки уже делал, выходят отменно. С овощами сложнее, нужно экспериментировать с толщиной нарезки. Ну и нажарить кабачков в качестве гарнира к стейкам заняло раза в три больше времени, чем приготовление собственно мяса.
Приспособился делать "настоящие бульонные кубики" из крепкого бульона, остающегося после запекания мяса. Замораживаю его в силиконовой форме кубиками со стороной 5 см, при необходимости один такой куб заливатеся кипятком прямо в чашке, получается хорошая порция бульона нормальной концентрации.
Погода для октября отличная, сухо и переменнооблачно, но время глинтвейна и запечённых тыкв не за горами... :)
P.S. Катинко нейросетевое, если что. Просто для иллюстрации. Реальный стейк давно съеден :)
Коллеги подарили на ДР симпатичный электрочайник с пресетами температур под разные виды чая и возможностью греть воду от 50° до кипения. Удобная штука в качестве дополнения к кухонному термопоту, который "всегда горячая вода", но всегда одной температуры.
Любимая жена подарила электрогриль, стейки уже делал, выходят отменно. С овощами сложнее, нужно экспериментировать с толщиной нарезки. Ну и нажарить кабачков в качестве гарнира к стейкам заняло раза в три больше времени, чем приготовление собственно мяса.
Приспособился делать "настоящие бульонные кубики" из крепкого бульона, остающегося после запекания мяса. Замораживаю его в силиконовой форме кубиками со стороной 5 см, при необходимости один такой куб заливатеся кипятком прямо в чашке, получается хорошая порция бульона нормальной концентрации.
Погода для октября отличная, сухо и переменнооблачно, но время глинтвейна и запечённых тыкв не за горами... :)
P.S. Катинко нейросетевое, если что. Просто для иллюстрации. Реальный стейк давно съеден :)
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2025-10-04 04:06 pm (UTC)Мы тоже недавно приобрели гриль, мне очень нравится готовить в нем кабачки. Я их нарезаю кружочками и жарю до полуготовности, чтобы они немного похрустывали. Времени много не занимает.
no subject
Date: 2025-10-04 04:16 pm (UTC)Программа жарки овощей на нашем гриле занимает 10 минут + разогрев + положить-снять, но кабачков туда помещается немного. В итоге, вышло часа полтора на 6 циклов. Это был первый опыт, по-хорошему, надо подбирать параметры готовки.
no subject
Date: 2025-10-05 06:27 am (UTC)А, понятно, 6 циклов это на всю семью. Я-то на одну себя делаю )
no subject
Date: 2025-10-04 04:57 pm (UTC)Такое хорошее мясо сжёг...
no subject
Date: 2025-10-04 05:00 pm (UTC)Это не я, это Gemini :)
no subject
Date: 2025-10-04 05:03 pm (UTC)То есть это результат команд искусственного идиота, ясно.
Все вопросы сняты.
no subject
Date: 2025-10-04 05:05 pm (UTC)ИИ рисует лучше и быстрее меня :)
no subject
Date: 2025-10-04 05:08 pm (UTC)А сделать фото религия не позволяет?)
no subject
Date: 2025-10-04 05:28 pm (UTC)Сделать фото не позволяет история. Стейк съеден позавчера, пост выложен сегодня...
Вообще, там в нижнем правом углу watermark от нейросетки.