Real Russian Kvass

[dzz]

Заметил недавно изменение вкуса ранее очень приличного Очаковского кваса.
Внимательно прочитав этикетку, нашёл причину - они его теперь ПАСТЕРИЗУЮТ.

Срок хранения увеличен с месяца до полугода, по содержанию сахара напиток чётко зафиксирован на уровне патриотической колы ;)

Прошёлся вдоль ряда квасных бутылок в супермаректе - десяток наименований, пастеризовано всё.
Надежды больше нет.

Какое счастье, что сходная идея не пришла в голову производителям вина!

Comments

[dzz.livejournal.com]

На самом деле, изменилось давно, я просто тормоз ;)

Когда очаковский квас только появился в продаже (давно это было), он был живой, с "возможным осадком" и ограниченным сроком хранения. Продавался "в сезон". Лет несколько назад продукт в магазинах стал круглогодичным, тогда же его, видимо, начали пастеризовать для удобства хранения. Ну и слаще он стал заметно по понятным причинам (не дображивает на складе).