Real Russian Kvass

[dzz]

Заметил недавно изменение вкуса ранее очень приличного Очаковского кваса.
Внимательно прочитав этикетку, нашёл причину - они его теперь ПАСТЕРИЗУЮТ.

Срок хранения увеличен с месяца до полугода, по содержанию сахара напиток чётко зафиксирован на уровне патриотической колы ;)

Прошёлся вдоль ряда квасных бутылок в супермаректе - десяток наименований, пастеризовано всё.
Надежды больше нет.

Какое счастье, что сходная идея не пришла в голову производителям вина!

Comments

надежда есть:

[x-llyric-z.livejournal.com]

Очаковский разливной, срок хранения 3 дня
- есть и в супермаркетах, и на улицах.

А вот с вином - напротив, никакого счастья:
диоксид серы :(

Re: надежда есть:

[dzz.livejournal.com]

Ура! ;)

С диоксидом серы вопрос спорный - он не давит микробную активность полностью.

Re: надежда есть:

[x-llyric-z.livejournal.com]

Кстати, сравнил очаковский разливной и очаковский пастеризованный - разница, действительно, есть: у разливного вкус более хлебный и более насыщенный. А вот сахару - и там, и там навалом.