dzz | (no subject)

В доме восеми дробь один
По проспекту Ильича
Ели рыбу саворин
Два кровавых палача...

Подсел на рыбу саворин, которую не встречал в магазинах раньше. В "Глобусе" продаётся в холодно-копчёном виде.
Интернет любезно подсказывает, что Саворин (Варехоу) - морская рыба отряда окунеобразных, распространенная в тропических и субтропических морях.

Длина: до 67 см; вес: до 3 кг (в среднем 500г); сезон добычи: в приловах, практически круглый год.
Саворин обитает в восточной части Индийского океана (южная Австралия),на юго-западе Тихого Океана (Новая Зеландия) и юго-востоке Тихого Океана (Чили).

Питательная ценность:
Содержание минеральных веществ и микроэлементов: калий (282 мг/100гр), фосфор (200 мг/100гр), натрий (100 мг/100гр), кальций (20 мг/100гр).
Вода: г, белки: 19,4г, жиры: 7,9г, углеводы: 0г. Калорийность: 91 ккал.

Кулинарное использование:
Рыба отличается сочным и ароматным белым мясом и сравнительно малым количеством отходов и костей. Представляет собой отличное кулинарное изделие, а также может быть выкопчена горячим и холодным способами, из этой рыбы можно получить отличный вяленый продукт.

Выглядит примерно так в готовом виде: