Из серии дурацких вопросов. Белка является объектом охотничьего промысла, беличьи шкурки издавна ценились. А вот едят ли мясо белок, и если нет, то почему?
Пушной зверь заяц, к примеру, не только съедобен, но и традиционен для европейской кухни (пироги с зайчатиной и т.п.)