Магазин Japro - мягко говоря, странный. С одной стороны, там действительно есть японские продукты. С другой стороны, в основном, разнообразный фаст-фуд и лапша. Пасты мисо нет совсем. И нори стоит вдвое дороже, чем в Нияме...
Блин, да что ж это за паста мисо такая, про которую пол-ЖЖ все время пишет? Ее что, едят? И что, съедобно? И как, организм не протестует? Нет, правда, съедобно? А она из кого?
На самом деле, из соевых бобов. Медленно бродит с солью и приправами на протяжении года-полутора. Получается продукт с довольно приятным запахом и вкусом, из которой делают суп, добавляют в салаты, мясные и рыбные блюда и т.д. Содержит много полезных веществ :)
Сегодня применили наконец. Действительно, внутри "концентрат супа" -- похоже, паста мисо с крошечным количеством водорослей вакама (пришлось добавить таковых отдельно, как и тофу). Сварили, поели -- весьма похоже на "настоящий" из японских заведений :) Но в "настоящем" ингридиентов явно больше; надо уточнить.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
no subject
no subject
На самом деле, из соевых бобов. Медленно бродит с солью и приправами на протяжении года-полутора. Получается продукт с довольно приятным запахом и вкусом, из которой делают суп, добавляют в салаты, мясные и рыбные блюда и т.д. Содержит много полезных веществ :)
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
Может, конечно, это гнусная подделка, но любопытство пересилило.
no subject
жуя
Действительно, внутри "концентрат супа" -- похоже, паста мисо с крошечным количеством водорослей вакама (пришлось добавить таковых отдельно, как и тофу). Сварили, поели -- весьма похоже на "настоящий" из японских заведений :) Но в "настоящем" ингридиентов явно больше; надо уточнить.
Re: жуя
Вакама вообще добавлять полезно - крайне улучшает вкусовые характеристики супа :)
По поводу мисо - теоретически, можно закупить в каком-нибудь японском ресторане, но расфасовки там обычно немаленькие...