Дык, я и без претензий - просто шутки шучу :)

Из не шуток: мякина.

Возвращаясь к шуткам: ветчина.
Ну, вот, где ты видел, чтобы современную ветчину делали из мяса?! ))

И снова шутки:
кислятина, тухлятина => (по аналогии заглавного поста) кислым и тухлым может быть только мясо? ;)
Так не на этом ли основано вегетарианство?! ))