Ну, из бюджетных японских едален я предпочитаю Нияму, но в наших теперешних краях её не водится.

Из небюджетных крайне хорош Рикю, но это уже не "забежать, поесть сасими" - там авторская кухня и реальный шеф-японец. И ценник соответствующий.

В любом случае, и то, и другое - не рыбные рестораны Цукидзи ;)